Descrizione

La ricotta di bufala è un latticino fresco, realizzato mediante la lavorazione del latte di bufala.

Il siero di latte di bufala viene separato dalla cagliata, che lo rende un latticino fresco, non appartenente alla categoria dei formaggi.

Questo prodotto non presenta una crosta esterna.

La consistenza della ricotta di bufala è cremosa, soffice e morbida, contraddistinta dall’inconfondibile sapore fresco e delicato del latte di bufala con cui viene realizzata.

Il colore è bianco e la superficie splendente, caratteristiche che la rendono simile alla porcellana.

La ricotta di bufala di nostra produzione ha una forma troncoconica.

Formato da 400 gr in cestino.

Ingredienti: Siero di LATTE di bufala e sale

Peso: 400 g circa

Stagionatura: nessuna

Shelf life dal confezionamento: 14 giorni

Temperatura di conservazione: +4°C

Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure, dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.

Consigli per il consumo: Prima del consumo per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima e apri l’incarto; il prodotto comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e conserva la ricotta nel suo incarto originale senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.

Allergeni: La ricotta di bufala è destinata a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).