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Cerchi un antipasto facile da preparare, adatto anche a chi è vegano? Abbiamo ciò che fa al caso tuo!

La cicoria è molto utilizzata in alcune diete dimagranti per le sue proprietà diuretiche, depuranti e di supporto alle attività digestive intestinali. Un motivo in più per provare questa sana e semplice ricetta!

Ingredienti:

Preparazione:

1) Unire farina, olio, acqua e un pizzico di sale. Lavorare il composto fino ad ottenere una palla elastica.

2) Far riposare l’impasto in frigorifero in uno straccio umido per circa mezz’ora.

3) Cuocere la cicoria in vaporiera o in ammollo in acqua salata.

4) Una volta scolata molto bene, frullare la cicoria.

5) Prendere l’impasto dal frigo e stenderlo su una superficie piana e infarinata lavorandolo col mattarello finchè la pasta non sarà fina circa 3 mm.

6) Sistemare la cicoria frullata sulla pasta lasciando un po’ di margine ai bordi e aggiungere i semi di girasole e sesamo.

7) Arrotolare la pasta e far cadere a pioggia i semi di papavero.

8) Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

9) Il tuo rotolo è pronto per essere mangiato…Buon appetito!