Descrizione
Vinificazione
Pressatura: soffice delle uve intere con pneumopresse.
Separazione immediata delle bucce.
Decantazione: statica a freddo per la pulizia del mosto.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata (max.15°C) per una media di 15 gg. in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati varietali ed aromatici.
Maturazione
Acciaio
Uvaggio:
Chardonnay – Pinot bianco – Grechetto – Trebbiano
Conservazione:
Si consiglia di mantenerlo in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
