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Sauvignon Blanc IGT Dolomiti – De Vescovi Ulzbach

Sauvignon Blanc IGT Dolomiti – De Vescovi Ulzbach

17,90

Bottiglia da 0,75 lt di vino bianco del Trentino-Alto Adige – IGT Dolomiti

Uve: 100% Sauvignon

Il Sauvignon di De Vescovi Ulzbach è un vino bianco ricco, fresco e delicato del Trentino, prodotto con uve coltivate in altura (in Val di Non) e vinificato in acciaio. Lo spettro aromatico è tipico del Sauvignon: elegante, con sentori di agrumi e frutta bianca, erbe aromatiche e fiore di bosso. L’assaggio rivela freschezza, slancio, una buona sapidità e mineralità, un gusto armonico, piacevole ed equilibrato.

Produttore: De Vescovi Ulzbach –  Mezzocorona (TN)

Categoria: Tag: Product ID: 8959

Descrizione

Il Sauvignon di De Vescovi Ulzbach è un vino diretto, che coinvolge in una degustazione schietta e pulita, perfetta per coloro che si apprestano a voler conoscere le caratteristiche essenziali del Sauvignon. Innegabile l’impatto varietale al naso, con sentori di foglia di bosso e sfumature che richiamano diverse erbe aromatiche, preludio di un sorso puntuale e sapido, giovane nella sua sottigliezza. Un’etichetta che racconta la voglia del giovane vignaiolo Giulio de Vescovi nell’intraprendere un percorso in cui la qualità e la territorialità sono i cardini del lavoro compiuto quotidianamente fra vigna e cantina.

Il Sauvignon Ulzbach nasce da diverse parcelle di vigna, la cui età media si aggira intorno ai 30 anni. Le viti crescono con il sistema della spalliera e con la tradizionale pergola doppia, seguite nel corso dell’anno da una meticolosa attenzione volta a portare a vendemmia grappoli perfettamente maturi e carichi di profumi e sapori. La fermentazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio inox e l’iter produttivo si conclude poi con una rapida fase finale di affinamento della durata di pochi mesi sempre in acciaio. Terminate le operazioni di imbottigliamento, il vino è pronto per venire immesso in commercio.

Il vino bianco Sauvignon firmato De Vescovi Ulzbach si presenta alla vista con un colore paglierino deciso, limpido e particolarmente luminoso e brillante. Il bouquet olfattivo al naso evidenzia un profilo sottile e raffinato, in cui si apprezza il profumo più varietale dell’uva, arricchito da rimandi fruttati leggeri. All’assaggio è di corpo snello, dinamico e beverino, contraddistinto da un sapore sapido e minerale, che regala una beva sempre armoniosa. Un’etichetta perfetta da bere ora in abbinamento ai primi di pesce, per regalarsi un’esperienza entusiasmante.

Informazioni aggiuntive

Produttore

De Vescovi Ulzbach (Mezzocorona – TN)

Certificazioni

Biologico

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