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Rosié Irpinia Rosato DOC – Colli di Castelfranci

Rosié Irpinia Rosato DOC – Colli di Castelfranci

14,90

Rosié Irpinia Rosato DOC

Annata: 2023

Bottiglia da 0,75 lt

Uve: Aglianico in purezza

Gradazione alcolica: 12%

Produttore: Colli di Castelfranci (Castelfranci – Avellino)

Categoria: Tag: , , Product ID: 15633

Descrizione

Dalla vinificazione in bianco di uve Aglianico con una bassa resa si ottiene questo vino dal colore rosa che, grazie alla fermentazione a bassa temperatura, presenta aromi delicati di fiori e piccoli frutti rossi.

In bocca il sorso è piacevolmente fresco e sapido e di buona persistenza.

Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Torella dei Lombardi (AV)
Natura del terreno: argilloso-sabbioso  (Nord-ovest, 600 m/slm)
Età del vigneto: 10 – 15 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 90 QL/HA
Epoca di raccolta: prima decade di ottobre
Tecnica di vinificazione: raccolta delle uve a mano in piccole cassette da 15 kg alla quale segue una pigiatura soffice dei grappoli. Il mosto di sgrondo viene separato da quello di pressa per ottenere il colore caratteristico del Rosié. Fermenta a basse temperature per un
mese e dopo la fermentazione si procede all’élevage sur lies per 4 mesi nei quali ogni 2 settimane si effetua il bâtonnage in acciaio fino al successivo affinamento in bottiglia di un mese.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Colli di Castelfranci (Castelfranci – AV)

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