Descrizione
Il Riso Ribe Sbiancato delle Cascine Orsine è perfetto per preparare risotti corposi e sempre al dente.
Coltivazione:
il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione:
Il riso sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente.
Cottura:
Il tempo di cottura è di circa 18/20 minuti.
Il riso è uno degli alimenti meno allergizzanti, è senza glutine, è povero di sodio ed ha un effetto depurativo. Il bianco e semilavorato sono indicati per le diete.