Descrizione
Esposizione ed altitudine: sud a 150 m s.l.m.
Tipologia suolo: marma calcarea di sasso bianco morenico e alluvionale
Sistema di allevamento e densità di impianto: guyot con 5000 viti/ettaro
Resa per ettaro: 110 q.li
Epoca di raccolta: fine Settembre
Fermentazione alcolica: condotta con LSA in acciaio inox
Invecchiamento: in acciaio inox per 4 mesi
Fermentazione malolattica: non svolta
Alcool: 13% Vol.
Epoca di imbottigliamento: in Gennaio dell’anno successivo alla vendemmia
