Pancetta tesa pepata 200g

3,30

200g di pancetta tesa pepata di Visso (16,50€/kg)

Produttore: Vissana Salumi (Visso – MC)

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COD: PANCPEPVIS Categoria: Tag: Product ID: 3719

Descrizione

Prodotto preparato con sola pancetta magra e rifilata, dopo essere stata condita sosta in vasche inox per circa 15 gg a temperatura controllata (salamoia), viene aromatizzata e lasciata in fase di stagionatura per circa 3 settimane.

Si tratta di un prodotto naturale al 100%. L’azienda Vissana Salumi utilizza infatti soltanto spezie e ingredienti naturali, come pepe nero intero, peperoncino, aglio e buccia d’arancia freschi.

Non vengono utilizzati insaporitori chimici. Il territorio puro ed incontaminato che circonda l’azienda e l’utilizzo esclusivo di sole carni suine completamente italiane arricchisce e valorizza questi prodotti locali tipici.

La stagionatura è completamente naturale (non si fa uso di acceleratori di stagionatura). Il clima temperato e fresco della montagna, l’alta quota e l’aria del Parco dei Sibillini nel quale è immersa l’azienda, donano a questi prodotti un sapore straordinario ed inconfondibile. L’assenza di inquinamento consente infatti a questi prodotti di ereditare esclusivamente le proprietà tipiche del territorio.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Vissana Salumi (Visso, Macerata)

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