Descrizione

L’olio “Fanum Origini” è un olio della Tuscia, certificato DOP, BIO e spremuto a freddo.

Gli uliveti, situati a Marta nella zona del lago di Bolsena e condotti rigorosamente con metodo biologico, vengono concimati organicamente e protetti con polveri naturali di roccia per difenderli dalla siccità e dai parassiti.

Le olive vengono raccolte a mano, con l’aiuto di pettini elettrici, e solo quando raggiungono il perfetto grado di maturazione. Inoltre vengono portate in giornata al frantoio e molite subito.

Nel processo di estrazione la temperatura, i tempi e le portate vengono monitorati attentamente per garantire un prodotto di qualità superiore.