Descrizione

L’olio dell’azienda agricola Angelo Bocci è prodotto a partire da olive della varietà Caninese DOP (80%), con un po’ di “Frantoio” (10%) e di “Leccino” (10%).
Le olive vengono raccolte a mano nei terreni dell’azienda di Angelo Bocci, situata nella Tuscia, a Vico Matrino, e spremute a freddo poche ore dopo la raccolta. L’olio viene poi filtrato per consentirne una migliore conservazione.