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Offida Pecorino DOCG – La Valle del Sole

Offida Pecorino DOCG – La Valle del Sole

15,90

Vino bianco biologico, prodotto con uve “pecorino”

Bottiglia da 0,75 lt

Produttore: La Valle del Sole (Offida – Ascoli Piceno)

COD: 0749 Categoria: Tag: , Product ID: 3708

Descrizione

La Valle Del Sole si trova nelle campagne di Offida, borgo di epoca medievale nato tra il mare Adriatico e i monti Sibillini e della Laga.
Il vignaiolo Silvano, proprietario della piccola azienda agricola, insieme alla famiglia coltiva, secondo il metodo dell’agricoltura biologica, i vitigni autoctoni del territorio Piceno: la Passerina, il Pecorino e il Montepulciano.

In campagna

Uve 100% Pecorino
Terreno “San Lazzaro” medio impasto – argilloso sabbioso
Terreno “Lava” medio impasto – argilloso
Sistema di potatura Guyot
Densità di impianto 3500 viti-ha
Orientamento dei filari est-ovest, ovest-est
Età delle viti 15 anni
Resa 55 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm

In cantina

Diraspatura, macerazione pellicolare a bassa temperatura, pressatura soffice delle uve, fermentazione controllata, maturazione in cemento sui lieviti per 6 mesi, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.

A tavola

Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Gradazione 13,5 % vol.
Acidità totale 6.2 gl
Temperatura di servizio 12-14 °C

Informazioni aggiuntive

Produttore

La Valle del Sole (Offida – Ascoli Piceno)

Certificazioni

Biologico, D.O.C.G.