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Birra di frumento 50cl – Mustacanus

Birra di frumento 50cl – Mustacanus

4,50

Bottiglia da 50 cl di birra artigianale di frumento

Stile: Weisse
5,2% vol.

Produttore: Mustacanus (Roma)

COD: 0546 Categoria: Tag: , Product ID: 3702

Descrizione

La Birra di frumento è il risultato della volontà di creare un prodotto improntato alla leggerezza. Ne deriva una birra beverina la cui delicatezza sottende il profilo aromatico più caratteristico delle weiss. La schiuma densa e persistente ne protegge il corpo leggero color del miele e il delicato sentore dei luppoli dell’Hallertau stupisce per sensazioni e durata. La Birra di frumento è rifermentata in bottiglia senza l’aggiunta di zuccheri estranei al mosto originale e i lieviti in sospensione producono l’opalescenza tipica dello stile.

Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Colore EBC = 8
Amaro IBU = 14

Ingredienti
Acqua, malto di frumento, malto d’orzo, orzo, luppolo, lievito

Note tecniche
La Birra di frumento è una birra ad alta fermentazione. Alla fine del processo di ammostamento una parte del mosto zuccherino viene immagazzinato in fusti di acciaio inossidabile e mantenuto a 2 °C. Al momento dell’imbottigliamento viene mescolato alla birra già fermentata per dar luogo ad una seconda fermentazione nei contenitori definitivi. Le temperature di fermentazione sono controllate in modo da non indurre i lieviti a produrre un eccessivo tono aromatico.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Mustacanus, Birrificio artigianale – Roma (RM, Lazio).

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