Descrizione

Fioritura: giugno – luglio

Stato fisico: liquido o a cristallizzazione molto lenta (la cristallizzazione avviene per processo naturale, per riaverlo liquido immergere il barattolo in acqua a 40°)

Odore: intenso

Sapore: non eccessivamente dolce, con retrogusto sempre più o meno amaro

Aroma: intenso, molto persistente