Descrizione

Ottenuto da uve Malvasia Puntinata in purezza, Gallieno è un bianco morbido dal profumo fine ed elegante. Prende il nome dall’imperatore romano Gallieno, del III sec. d.C., che non solo fu valoroso condottiero impegnato nella difesa dei confini dello sterminato Impero Romano, ma si impegnò molto nel far rifiorire le arti e la cultura. Il mausoleo di Gallieno è in Via Appia Antica, proprio di fronte al vigneto di Riserva della Cascina.

Il vino è nato da una prova che ha sorpreso positivamente la famiglia Brannetti: la Malvasia Puntinata è un vitigno autoctono del Lazio il cui nome è dovuto alla presenza di puntini neri sull’acino giallo dorato, e la sua migliore espressione si ha sui suoli vulcanici. E’ un vitigno molto delicato, ma la sua aromaticità sottile conferisce a questo vino carattere e grande piacevolezza.

Caratteristiche Tecniche

Vitigni: Malvasia puntinata
Vinificazione: in bianco, 6 mesi di affinamento in acciaio
Colore: giallo verdolino
Bouquet: aromatico, profumo molto intenso con note di frutta matura a polpa gialla, note minerali di gesso e grafite, fiori gialli, leggera nota balsamica
Gusto: aromatico, secco, caldo, morbido, fresco, sapido e di corpo
Abbinamento: ideale con piatti a base di pesce, crudi di pesce, ma anche pietanze a base di funghi
Servire a 8-10 °C