Descrizione

I funghi pleurotus sono tra i più amati in cucina, perchè si prestano a tantissime ricette. Provali al forno, trifolati, o fatti come “cotolette”, la loro consistenza carnosa ti conquisterà!

Hanno anche interessanti proprietà nutrizionali: contengono ostreolisina, una sostanza in grado di proteggere il fegato, sono poveri in grassi, hanno molte fibre, proteine e carboidrati, e sono perfetti per diete vegetariane o vegane.
E sono anche ricchi in fosforo, vitamina B1 e B2, calcio e ferro.