Descrizione

Flos è una birra in stile inglese con la quale si è voluto interpretare il senso originale di una english IPA. I primi sentori sono delicatamente floreali come preannuncia il suo nome, Flos, “fiore”, ma subito seguiti dai profumi erbacei dei luppoli da aroma.
Al bicchiere si presenta con un colore ambrato e con una lieve velatura. La schiuma è bianca, compatta e persistente. Moderatamente carbonata, al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra il corpo, il grado alcolico e le note amare del luppolo.
Evidenti sapori vegetali e maltati vengono arricchiti da una leggera sfumatura di arancia. L’amaro è deciso e persistente ma insieme pulito e morbido grazie anche al discreto tenore alcolico.

Stile: English Ipa
6,6% vol.
Temperatura di servizio: 7 – 9°C
Colore EBC = 18
Amaro IBU = 56

Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito, buccia d’arancia, miscela di fiori, zucchero.

Note tecniche
Flos è dichiaratamente una libera interpretazione di una English IPA. Nonostante si siano utilizzati esclusivamente malti e luppoli provenienti dalla Gran Bretagna e siano stati rispettati i parametri previsti dal BJCP, l’uso in infusione di bucce di arance amare e l’aggiunta a fine fermentazione di un blend di fiori ne ha smussato i tratti più pungenti.