Descrizione

Caratteristiche:
Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0”, è ottenuta dalla macinazione di cereali prodotti da aziende situate nei pressi del Molino Agostini.

La farina integrale è quella che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri.