Descrizione

Caratteristiche:
Come per la farina di grano tenero tipo “0”, anche la farina tipo “00” è ottenuta dalla macinazione di frumento locale (marchigiano), cereale che il Molino Agostini fa coltivare ad aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali vengono indicate le modalità di coltivazione (nel rispetto della normativa biologica) e la tipologia di frumento da utilizzare.

La farina di grano tenero tipo 00 è normalmente utilizzata per la produzione di pane e prodotti da forno, sia dolci che salati, che richiedono un certo livello di lievitazione.