Descrizione

La Cuvée Trianon è un blend di 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay. È la Cuvée di punta della Maison Lemaire, nonché la bottiglia più premiata.

Unisce la leggiadra finezza delle uve bianche all’elegante struttura di quelle nere.

Matura in tini di acciaio a temperatura controllata e la fermentazione alcolica viene mantenuta a 16 gradi per preservare i delicati aromi dei vini.

Aspetto: oro pallido, bollicine cristalline e perlescenti

Profumo: naso fresco e giovanile, fiori di agrumi gialli, frutti di frutteto con sentori di finocchio e panna, pasta frolla

Sapore: mousse fine affascinante, gelatina di frutta, pera e un finale maturo con tono brioche

Affinamento: minimo 4 anni prima della vendita

Metodo: nessuna fermentazione malolattica

Dosaggio: Brut (basso livello di zucchero: da 6 a 7 g/l circa)

Temperatura di servizio: 6-8 gradi

Abbinamenti: pesce, crostacei, caviali, foie gras, ottimo come aperitivo